La Cucina

La nostra cucina è basata sull'uso di prodotti locali di qualità superiore. Abbiamo riscoperto le ricette della regione Abruzzo che portano con se le costanti di genuinità e gusto riscontrabili in tutta Italia.
La nostra cucina segue i ritmi delle stagioni e le peculiarità dei prodotti tipici, come la cacciagione, il tartufo e lo zafferano esportato in tutto il mondo per le sue qualità organolettiche.

Lo Zafferano

zafferano

Lo Zafferano prodotto nella Piana di Navelli è esporato in tutto il mondo per le sue qualità organolettiche, delicatissimo nella lavorazione, ma forte nel gusto, nell'aroma e nella benefica azione dei suoi antiossidanti.
Questa raffinata spezia colta in stimmi è fondamentale nella nostra cucina ed è utilizzato per aromatizzare ed insaporire diversi piatti che vanno dai primi ai dolci.

Il Tartufo

tartufo Un altro pregiato prodotto locale è il tartufo, florilegio di profumi e ingrediente prezioso per i nostri piatti